Sopa creme de couve-flor simples

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada grosseiramente
• 1 couve-flor grande picada
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma panela, esquente o azeite, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
   
   

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3. Acrescente a couve-flor, o sal, a pimenta, a água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até a couve ficar macia;
   
   

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4. Transfira para um liquidificador, coloque o creme de leite e bata até ficar um creme homogêneo;
   
   

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5. Volte o creme para a panela, acerte o sal e deixe esquentar bem;
   
   

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6. Agora é só servir.
   
   

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Decore com queijo ralado por cima na hora de servir.

Adicione amêndoas laminadas, fica delicioso.

Bom apetite!