Sopa creme de couve-flor simples

Sopa creme de couve-flor simples

40min

3 porções
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 1 couve-flor grande picada
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 caixa de creme de leite

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Em uma panela, esquente o azeite, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
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  3. Acrescente a couve-flor, o sal, a pimenta, a água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até a couve ficar macia;
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  4. Transfira para um liquidificador, coloque o creme de leite e bata até ficar um creme homogêneo;
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  5. Volte o creme para a panela, acerte o sal e deixe esquentar bem;
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  6. Agora é só servir.
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Decore com queijo ralado por cima na hora de servir.

Adicione amêndoas laminadas, fica delicioso.

Bom apetite!