Sopa colorida de grão-de-bico

Sopa colorida de grão-de-bico

4 porções
40min
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque o grão-de-bico em um recipiente, cubra com água e deixe descansar de um dia para o outro.
  2. Escorra a água e transfira o grão-de-bico para uma panela de pressão.
  3. Inclua a cenoura e as folhas de louro.
  4. Cubra com água e cozinhe por cerca de 15 minutos depois que pegar pressão.
  5. Desligue e espere acabar a pressão.
  6. Pique a calabresa.
  7. Em uma panela grande com óleo, frite a calabresa até ficar dourada.
  8. Coloque a cebola e refogue até ela murchar.
  9. Adicione o alho e misture bem.
  10. Transfira o grão-de-bico, a cenoura e a água do cozimento para a panela com calabresa.
  11. Acerte o sal e tempere com cheiro verde e pimenta-do-reino.
  12. Deixe cozinhar até encorpar.
  13. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @canaljunacozinha

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