Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o grão-de-bico em um recipiente, cubra com água e deixe descansar de um dia para o outro.
- Escorra a água e transfira o grão-de-bico para uma panela de pressão.
- Inclua a cenoura e as folhas de louro.
- Cubra com água e cozinhe por cerca de 15 minutos depois que pegar pressão.
- Desligue e espere acabar a pressão.
- Pique a calabresa.
- Em uma panela grande com óleo, frite a calabresa até ficar dourada.
- Coloque a cebola e refogue até ela murchar.
- Adicione o alho e misture bem.
- Transfira o grão-de-bico, a cenoura e a água do cozimento para a panela com calabresa.
- Acerte o sal e tempere com cheiro verde e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar até encorpar.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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