Sopa de cenoura, abóbora e couve-flor

Name: Sopa de cenoura, abóbora e couve-flor
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 gramas de cenoura; 200 gramas de abóbora; 200 gramas de couve-flor; 1 cebola grande; 1 dente de alho picado; Água (o suficiente para cobrir a cenoura, a abóbora e a couve-flor); Sal a gosto; Uma colher de sopa de azeite virgem extra (opcional); Uma colher de sopa de sementes de chia e girassol (opcional)

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300 gramas de cenoura
200 gramas de abóbora
200 gramas de couve-flor
1 cebola grande
1 dente de alho picado
Água (o suficiente para cobrir a cenoura, a abóbora e a couve-flor)
Sal a gosto
Uma colher de sopa de azeite virgem extra (opcional)
Uma colher de sopa de sementes de chia e girassol (opcional)

Modo de preparo

Pique a cenoura, a abóbora, a couve-flor e o alho em pedaços pequenos.
Corte a cebola em rodelas.
Coloque tudo em uma panela e cubra com água.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos contados após a água começar a ferver.
Tempere com sal.
Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo.
Sirva com um fio de azeite e um pouco das sementes. Bom apetite.

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