Purê de abóbora simples

Name: Purê de abóbora simples
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de abóbora descascada e picada; 1 tablete de caldo de legumes; 1 xícara de chá de água; 1/2 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de salsa picada

Testada por Heloisa Manzano atualizada em 09/08/2024

4 porções

30min

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Não precisa de espremedor, não vai leite e fica uma delícia. O purê de abóbora tem charme rústico, cor vibrante e sabor levemente adocicado. Utilizamos a cabotiá, porém com a moranga também fica uma delícia. Esprema um pouquinho de suco de limão para trazer um toque cítrico ao prato.

Lista de ingredientes

1/2 kg de abóbora descascada e picada
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de chá de água
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do purê de abóbora simples;
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Dissolva o caldo de legumes na água. Em seguida, coloque-o em uma panela junto da abóbora e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar;
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Na própria panela, amasse os pedaços de abóbora com a ajuda de um garfo ou passe-os por um espremedor;
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Junte a manteiga à abóbora amassada, e leve a panela ao fogo médio novamente por cerca de 10 minutos. Misture;
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Salpique a salsinha por cima do purê e sirva na sequência. Bom apetite!

Fique à vontade para usar outros temperos de sua preferência e deixar o purê ainda mais gostoso. Se você consome proteína animal, carnes assadas são excelentes opções de acompanhamento.

anote aí...

Se gostar, você pode dar um toque de noz-moscada ou adicionar queijo de sua preferência. Fica delicioso!

Agora que você já aprendeu essa versão, aproveite o embalo e confira também esse saboroso purê de batata cremoso, mais um vegetal maravilhoso para incluir em uma boa alimentação!

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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Abóbora Purê

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Perguntas e Respostas (7)

Geovana 07/02/2025

No purê tem que colocar leite?

Equipe Receiteria

Não é necessário, utilizamos apenas os ingredientes que estão listados na receita mesmo!

Eliane 06/08/2024

Que tipo de abóbora eu posso utilizar?

Equipe Receiteria

Para essa receita, recomendamos o uso da abóbora cabotiá, pois ela é mais adocicada e consistente.

Solange 05/08/2024

Pode utilizar o processador ou liquidificador para deixar a abóbora cozida em consistência de purê?

Equipe Receiteria

Sim! Você pode utilizar esses eletrodomésticos. Só tome cuidado para que ela não fique muito processada ou batida para restar uns pedacinhos da abóbora. Elas são o charme da receita!

Simone 03/08/2024

Posso utilizar esse purê como alimento para bebês?

Equipe Receiteria

Recomendamos que essa receita seja adaptada nesse caso. Por levar manteiga e temperos industrializados, uma opção é diminuir o sal/gordura e substituí-los por outras especiarias mais suaves. De qualquer modo, consulte sempre o pediatra antes de introduzir qualquer alimento na dieta do bebê.

Eliane 01/08/2024

Não gosto de utilizar caldos de temperos industrializados em minhas receitas. Quais temperos posso utilizar?

Equipe Receiteria

Além do sal e da pimenta-do-reino, você pode adicionar outras especiarias em seu purê, por exemplo, cebola, alho, salsinha ou cebolinha. Tempere como preferir e aproveite o purê.