Purê de batata cremoso

Lista de ingredientes

• 4 batatas
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Lave, descasque e corte as batatas;
   
   

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3. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água, acrescente uma colher de chá de sal e cozinhe em fogo alto;
   
   

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4. Quando a água começar a ferver, baixe o fogo (para fogo médio) e deixe as batatas cozinharem por cerca de mais 20 minutos ou até que fiquem macias;
   
   

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5. Retire as batatas da panela, escorra a água e reserve;
   
   

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6. Coloque o leite em uma panela pequena, leve-a ao fogo baixo, mas não deixe ferver;
   
   

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7. Enquanto o leite esquenta, esprema as batatas ainda quentes, em um espremedor, e transfira-as para a mesma panela em que foram cozidas;
   
   

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8. Leve a panela com as batatas ao fogo médio, junte o leite e mexa para que tudo se incorpore;
   
   

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9. Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada;
   
   

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10. Desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e misture;
    
    

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11. Agora é só servir. Bom apetite!
    
    

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