Feito com ingredientes fáceis e com um preparo descomplicado, essa receita transforma filés de frango em uma refeição irresistível! Crocante por fora e suculento por dentro, seu segredo está nos temperos caseiros e no empanado dourado na medida certa.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe o que for necessário para essa receitinha! Descasque os dentes de alho e amasse com um pilão ou espremedor;
Receiteria
Coloque os filés de frango em uma tigela. Adicione tempero pronto, o suco do limão, o açafrão e o alho amassado, misturando bem para que tudo se incorpore;
Receiteria
Em outra tigela, dessa vez pequena, quebre os ovos e bata com um garfo até ficarem bem misturados. Despeje sobre os filés marinados e mexa para que fiquem bem envolvidos;
Receiteria
Em um prato, coloque a farinha de rosca. Pegue os filés um a um e passe sobre ela, pressionando levemente com as mãos para grudar bem em ambos os lados;
Receiteria
Em uma panela, aqueça o óleo (o suficiente para submergir os filés). Quando estiver bem quente, coloque os filés um por vez e frite por 4 minutos ou até que fiquem douradinhos. Não coloque-os no óleo frio, para não soltar a casquinha;
Receiteria
Retire do fogo e coloque sobre um prato com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo. E está pronto! Não empilhe os filés ainda quentes, para manter a crocância.
Boa fonte de proteínas, essa opção garante saciedade e auxilia na recuperação muscular. O teor de sódio pede atenção para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero ajuda a equilibrar uma dieta balanceada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.8g
8.9%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
240.4mg
10.0%
carboidratos
12.8g
4.3%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
2.6g
5.2%
proteínas
24.9g
49.8%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
29.6mg
2.3%
ferro
0.99mg
7.1%
potássio
206mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de frango
frango prático e gostoso, toda semana no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para um almoço ou jantar fácil e saboroso, esse frango à milanesa não tem erro! A dica mais crucial para deixar o prato perfeito é escolher filés mais grossos. Dessa forma, você garantirá suculência, já que os filés finos tendem a ressecar.
Dicas de Temperos
O mix de temperos pode ser incrementado com páprica doce ou defumada, ervas secas como orégano e pimenta calabresa, para quem gosta da carne mais picante.
Substituições Saborosas
Substituir parte da farinha de rosca por queijo parmesão ralado fino também deixará o preparo mais gostoso.
Variações de Carne
O filé de frango empanado e frito é um clássico, mas fique à vontade para variar os cortes e o tipo de carne na hora de reproduzir esse passo a passo. Os bifes de coxão mole também são uma ótima opção para empanar, por exemplo.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
