Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do arroz carreteiro;
Receiteria
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Em uma chaleira, coloque a água e ferva em fogo baixo;
Receiteria
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Em uma tábua, descasque e fatie a cebola em meias-luas finas;
Receiteria
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Faça o mesmo com o alho e pique-os finamente;
Receiteria
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Agora, corte a linguiça em meia-lua também;
Receiteria
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Leve uma panela ao fogo médio e aqueça o óleo. Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar levemente. Mexa de vez em quando para não queimar;
Receiteria
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Adicione a cebola e refogue até ela ficar transparente. Junte o alho e mexa por aproximadamente 1 minuto, para perfumar;
Receiteria
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Incorpore a carne-seca, as folhas de louro e o arroz. Mexa tudo até ficar bem misturado;
Receiteria
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Quando perceber que os ingredientes começaram a grudar no fundo da panela, coloque a água quente e misture bem por 30 segundos. Tampe metade da panela e deixe cozinhando;
Receiteria
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Após cerca de 20 minutos, quando a água tiver secado por completo, mexa o fundo da panela com o garfo para garantir que ele esteja sequinho;
Receiteria
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Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos para o arroz chegar no ponto ideal (o vapor ajudará nesse processo);
Receiteria
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Lave a salsinha e fatie em pedaços pequenos. Salpique ela e a pimenta-do-reino por cima do arroz. Se quiser, adicione o caldo de limão nesse momento;
Receiteria
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Pronto! Aproveite o seu arroz carreteiro com tudo que tem direito. Bom apetite!
Receiteria
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Se você é aquele tipo de pessoa que adora viajar pelo país sem sair de casa, então vai amar conhecer esse arroz carreteiro! Um prato típico da região Sul do Brasil, ele é uma explosão de sabores deliciosa e muito incrível.
Sirva com farofa ou vinagrete, a combinação dos pratos é perfeita.
Fica delicioso adicionar também raspas de limão.
E para continuar inovando no dia a dia, confira também essa lista com deliciosas receitas de arroz mega variadas.
