Arroz doce tradicional

Arroz doce tradicional

Testada por Heloisa Manzano atualizada em 17/10/2024
8 porções
40min
4.9 de 5 (73)

Arroz, creme de leite, leite condensado e canela. Eita, combinação boa! O caldo fica grosso, aromático, doce na medida certa. Observe a textura dos grãos, que devem ficar macios, porém sem empapar. Você pode adicionar alguns cravos ou raspas de casca de laranja.

ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ingredientes do arroz doce tradicional reunidos.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes do seu arroz doce tradicional;
  2. Panela com arroz e água fervendo.

    Receiteria

    Em uma panela, coloque o arroz com a água e leve para cozinhar em fogo médio até que o arroz fique al dente - não deixe a água secar por completo ;
  3. Panela com leite sendo mexido com uma colher.

    Receiteria

    Depois, diminua o fogo, adicione o leite e mexa vagarosamente até o leite começar a ferver. Atente-se para não derramar o leite;
  4. Leite condensado sendo adicionado à panela.

    Receiteria

    Adicione o leite condensado e mexa sem parar por 2 minutos;
  5. Canela de pau sendo adicionada ao preparo.

    Receiteria

    Acrescente o açúcar, a canela em pau e mexa sem parar até o líquido ferver e ficar cremoso. Cerca de 10 a 20 minutos ou até obter a consistência desejada;
  6. Creme de leite sendo adicionado ao preparo.

    Receiteria

    Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem;
  7. Arroz doce tradicional em um refratário com uma canela em pau por cima.

    Receiteria

    Agora, fique à vontade para servir o seu arroz doce tradicional, quente ou gelado. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

15 calorias
1g proteínas
2g gorduras
30g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 15

Gorduras totais 2g 2.6%
Gorduras saturadas 0.5g 2.5%
Sódio 10mg 0.5%
Carboidratos 30g 10.9%
Fibras 0.5g 1.8%
Colesterol 2g 0.7%
Açúcares totais 5g 0
Proteínas 1g 2%
Vitamina C 2mg 2.2%
Cálcio 5mg 0.4%
Ferro 0.5mg 2.8%
Potássio 50mg 1.1%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

Faça esse arroz doce tradicional em qualquer época do ano e aproveite todo o sabor!

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anote aí...

Você pode adicionar uvas-passas, damascos secos, nozes ou amêndoas picadas para dar um toque extra de sabor e textura.

Se quiser uma versão vegana do arroz doce, substitua o leite integral por vegetal, o leite condensado pelo leite condensado vegano de castanha-de-caju e o creme de leite pelo creme de leite vegano.

Se quiser, substitua o açúcar por outros adoçantes, como mel, xilitol ou açúcar de coco, mas lembre-se de que o sabor final pode ser um pouco diferente.

Durante o preparo, após a adição do leite, certifique-se de mexer o arroz constantemente enquanto ele cozinha para que não grude no fundo da panela.

Heloisa Manzano
feito com por

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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Perguntas & Respostas

Como posso dar um toque especial ao meu Arroz Doce Tradicional?

Avatar Márcia em 06/08/2024

Você pode adicionar canela em pau, baunilha ou casca de limão durante o cozimento para aromatizar o arroz. Também pode polvilhar canela em pó ou coco ralado por cima na hora de servir. Fica delicioso!

Avatar Heloisa Manzano em 07/08/2024


Como posso armazenar o Arroz Doce Tradicional para consumir depois?

Avatar Cátia em 06/08/2024

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 a 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode ser afetada.

Avatar Heloisa Manzano em 07/08/2024


Posso substituir o leite integral por leite desnatado ou vegetal na receita?

Avatar Miriam em 24/07/2024

Sim, você pode usar leite desnatado, leite de coco, leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal de sua escolha. Lembre-se de que isso afetará o sabor final do prato ou até mesmo a cremosidade, principalmente falando do leite desnatado, que tem um baixo teor de gorduras.

Avatar Heloisa Manzano em 07/08/2024


Posso usar arroz integral para fazer o Arroz Doce Tradicional?

Avatar Sandra em 30/07/2024

Sim, é possível usar arroz integral, porém, o tempo de cozimento será mais longo e o resultado final terá uma textura diferente.

Avatar Heloisa Manzano em 07/08/2024


Qual o melhor tipo de arroz para fazer Arroz Doce?

Avatar Lúcia em 26/07/2024

O melhor tipo de arroz para arroz doce é o de grão curto ou médio, como o arbóreo. E embora outros tipos possam ser usados, o resultado final pode variar um pouco em textura e consistência devido à quantidade de amido.

Avatar Heloisa Manzano em 07/08/2024


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Avatar André Pinheiro de jesus

20/11/2024

Foto do Review
sensacional

Avatar Girlene sperandio

18/11/2024

muito sabor sensacional receita favorita

Avatar Anonio p f

09/11/2024

sensacional

Avatar JANILDA Rodrigues dos Santos

03/11/2024

Foto do Review
sensacional

Avatar Luiz Carlos

03/11/2024

Show muito bom

Avatar Edna Santos

25/08/2024

muito sabor sensacional receita favorita

Maravilhosa adorei foi rapidinho de fazer o sabor muito bom.Amei bjs Edna

Avatar Luiza

25/08/2024

Foto do Review
sensacional

Avatar Gisele Ap.R. de Oliveira

24/07/2024

muito sabor

Amei fazer, super fácil e uma delícia

Avatar Valdenice

13/07/2024

sensacional

Ficou bom demais...deu super certo e simplesmente delicioso...

Avatar Lourdes

26/05/2024

fácil de fazer

Acho que uma pitada de sal ativa mais o sabor.

Avatar Monize

09/03/2024

muito sabor sensacional

Eu ameiii super rápido fácil e delicioso 😋

Avatar Irisdalva de Sousa Martins de aquino

02/02/2024

receita favorita

Meu arroz doce ficou uma maravilha com essa receita Hummmmmm

Avatar Joao

14/01/2024

Como tudo que eu tento na cozinha, não consegui

Avatar Cauê

24/12/2023

muito sabor sensacional

Maravilhoso!! Coloquei 200ml de leite de coco e 800ml de leite integral; E coco ralado enquanto ainda estava no fogo.

Avatar Beatriz á Magalhães Souza

04/12/2023

muito sabor

Eu fiz e ficou perfeito. Muito obrigado. ☺️ Pena que não posso postar a foto do meu arroz doce perfeito. 👍🏻

Avatar Lúcia Rita

19/11/2023

sensacional receita favorita

Obrigada. Receita super fácil. Valeu !

Avatar Karina

13/11/2023

Acabei d fazer e ficou uma delícia , eu queimei o açúcar . Ficou muito saboroso

Avatar Lana Karina

17/10/2023

Estava uma delícia! Fiz e amei! Na próxima irei colocar coco ralado 🥰😋

Avatar Andreza

28/09/2023

Perfeito... deu muito certo, ficou maravilhoso.

Avatar Alice

09/09/2023

Acabei de fazer o arroz doce, realmente ficou uma delícia.