Colorido, saboroso e super prático, o arroz chop suey é uma ótima opção para reaproveitar arroz cozido de forma deliciosa. Com legumes, ovos e presunto, ele fica soltinho e cheio de textura, perfeito para uma refeição rápida no dia a dia.
Ingredientes
740gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Separe os ingredientes, corte a cenoura e o presunto em cubos e pique a cebolinha;
Receiteria
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cenoura em fogo médio por 2 minutos, mexendo sempre;
Receiteria
Enquanto isso, quebre e tempere os ovos com sal, bata levemente com um garfo;
Receiteria
Entre com os ovos na panela, mexendo com a cenoura até formar ovos mexidos;
Receiteria
Em seguida, reduza o fogo, acrescente o óleo de gergelim, o presunto e o arroz cozido, misturando bem;
Receiteria
Tempere com sal e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo para incorporar os sabores;
Receiteria
Desligue o fogo, finalize com a cebolinha e misture;
Receiteria
Pronto! Sirva ainda quente e bom apetite!
Boa opção com proteínas e carboidratos para energia. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão. Saborear sem exagero garante um equilíbrio nutritivo agradável.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.8g
12%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
227.4mg
9.5%
carboidratos
14.5g
4.8%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
2.9g
5.8%
proteínas
7g
14.0%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
12.2mg
1.0%
ferro
0.44mg
3.1%
potássio
113.2mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas essenciais para o preparo do Arroz Chop Suey e garanta um prato delicioso e bem apresentado.
Preparação dos ingredientes: comece cortando a cenoura e o presunto em cubos pequenos e uniformes. Essa padronização embeleza o prato e garante que todos os ingredientes se distribuam de forma equilibrada a cada garfada.
Adição do arroz: ao adicionar o arroz na panela, manuseie delicadamente para manter a integridade dos grãos. Evite mexer excessivamente para não quebrar a estrutura do arroz e comprometer a estética final do chop suey.
Uso de sobras de arroz: se utilizar sobras de arroz da geladeira, solte os grãos manualmente antes de iniciar a receita. O frio aglutina o amido, e desmanchar esses blocos previamente evita que o prato fique empelotado ou com texturas irregulares.
Confira e aprenda a preparar também essa muito saborosa farofa de arroz fácil, é uma delícia, experimente!
Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.
