Para facilitar na hora de descascar, fervente os pedaços de abóbora por 3 minutos - isso vai amolecer a casca. A polpa laranja deixa o refogado bonito, no entanto possui um sabor levemente adocicado. No fim do preparo, experimente espremer o suco de meio limão.
ingredientes
5porções
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modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da abóbora refogada;
Receiteria
Em cima de uma tábua, descasque a abóbora e corte-a em pedacinhos;
Receiteria
Em uma panela no fogo médio, coloque o óleo, refogue a abóbora com sal, alho picado e cebola;
Receiteria
Após uns 5 minutos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo;
Receiteria
Assim que a abóbora estiver cozida (aproximadamente 8 minutos), acrescente pimenta e acerte o sal;
Receiteria
Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima do refogado. Aproveite e bom apetite!
Alto teor de lipídeos e sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Contudo, é uma fonte leve de carboidratos, trazendo energia. Saboreie com equilíbrio, aproveitando o sabor e os benefícios da abóbora.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
29.3g
45.1%
gorduras saturadas
8.8g
44.0%
colesterol
0g
0%
sódio
765.2mg
31.9%
carboidratos
6.7g
2.2%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
1.3g
2.6%
proteínas
1.4g
2.8%
vitamina C
5.7mg
6.3%
cálcio
23.9mg
1.8%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
115.7mg
2.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
