Clássica da culinária italiana, a salada caprese é leve, fresca e cheia de sabor. Ótima para dias quentes ou como acompanhamento elegante, a combinação com mussarela de búfala traz o equilíbrio perfeito. Simples de preparar, é uma opção prática e sofisticada para qualquer ocasião!
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Organize sua bancada, assim como seus ingredientes;
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Em uma tigela grande, coloque a mussarela, os tomates-cerejas inteiros e o manjericão;
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Para temperar, entre com o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e bastante azeite;
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Agora, com a ajuda de uma colher, misture tudo delicadamente, para que os temperos fiquem bem incorporados e os ingredientes bem distribuídos;
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Se quiser uma apresentação mais caprichada, transfira para uma travessa festiva de sua preferência;
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E está pronta! Sirva como acompanhamento para um almoço ou jantar mais leve e saboroso. Bom apetite!
Rica em cálcio, ajudando na saúde dos ossos. As fibras contribuem para uma boa digestão. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Uma combinação saborosa e nutritiva para o dia a dia!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.8g
10.5%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
117.5mg
4.9%
carboidratos
3.8g
1.3%
fibras
2.5g
10%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
5.8g
11.6%
vitamina C
1.4mg
1.6%
cálcio
281.7mg
21.7%
ferro
0.63mg
4.5%
potássio
165mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A salada caprese é daquelas receitas simples que encantam pela combinação perfeita de sabores frescos e delicados.
Escolha dos tomates: escolher tomates-cereja firmes faz toda a diferença, garantindo leve crocância e equilíbrio com a suavidade da mussarela de búfala.
Dica da mussarela: um truque especial é deixar a mussarela alguns minutos no freezer antes de usar, o que ajuda a manter a textura mais firme e agradável na montagem.
Temperos: na hora de temperar, o azeite de boa qualidade e o manjericão fresco são os grandes protagonistas, trazendo aroma e profundidade ao prato.
Mistura delicada: misturar delicadamente preserva a estrutura dos ingredientes e mantém a apresentação bonita, além de garantir que cada elemento absorva os temperos de forma equilibrada.
Uso do vinagre: usar o vinagre balsâmico com moderação ajuda a realçar sem roubar o sabor natural dos ingredientes.
Apresentação: para servir, apostar em uma travessa bonita valoriza ainda mais o visual dessa salada tão clássica e convidativa.
Combinações: ela combina perfeitamente com carnes grelhadas, especialmente um medalhão suculento, criando um contraste delicioso entre leveza e intensidade.
Se você gosta de receitas leves com tomate e queijo, vale muito a pena experimentar a salada de repolho com tomate-cereja, que traz outra forma deliciosa de servir uma saladinha, aproveite!
Sou paulistana, com raízes no interior de São Paulo, onde aprendi a enxergar a mesa como espaço de união e afeto. Transformei a cozinha em minha forma de expressão, criando receitas low carb, cetogênicas e proteicas que unem saúde e prazer. Apaixonada pelo ritual de receber e pela fotografia de comida, compartilho no meu espaço digital receitas que celebram cuidado e conexão à mesa.
