Está com pressa para preparar o almoço, mas não abre mão de uma refeição saborosa? Essa receita é perfeita! Uma salada leve, crocante e prática para o dia a dia. Fica pronta em poucos minutos e combina com qualquer acompanhamento.
Ingredientes
450gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize os ingredientes na sua bancada e comece preparando os vegetais, lavando-os em água corrente. Se necessário, coloque os tomates de molho com vinagre por alguns minutos;
Receiteria
Agora vamos cortar! Retire o caule das folhas de repolho. Empilhe as folhas, enrole-as delicadamente e corte em fatias bem finas;
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Depois, corte os tomates-cereja ao meio com cuidado;
Receiteria
Transfira os ingredientes para uma travessa grande, misturando as folhas com os tomates;
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Agora, tempere toda a salada, adicionando o azeite, o sal e a pimenta, mexendo bem para que os temperos fiquem distribuídos uniformemente;
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Prontinho! Uma salada refrescante e prática para um almoço saudável. Você ainda pode complementar essa salada com algum delicioso molho de sua preferência!
Rica em fibras e potássio, essa salada é ótima para digestão e saúde do coração. Com baixa caloria, é uma boa opção para quem busca leveza. O teor de sódio é baixo, permitindo saborear sem preocupações. Uma escolha nutritiva e refrescante!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.2g
0.4%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
12.9mg
0.6%
carboidratos
4.2g
1.4%
fibras
2g
8%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
1.2g
2.4%
vitamina C
21mg
23.3%
cálcio
24.2mg
1.9%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
218.5mg
4.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Essa salada de repolho com tomate-cereja é prática e perfeita para o dia a dia, mas o segredo do sucesso começa no corte. Fatie o repolho o mais fininho possível, quase como fios, para garantir uma textura leve e bem crocante. Esse cuidado faz toda a diferença tanto no sabor quanto na apresentação do prato.
Depois de fatiado, vale aplicar uma técnica simples e eficiente: misturar um pouco de sal ao repolho e espremer com as mãos. Esse processo ajuda a extrair o excesso de líquido, deixando o repolho mais macio e fácil de digerir. Além disso, o sal “cozinha” levemente o vegetal, preservando seus nutrientes e realçando o sabor natural.
Para finalizar, o molho pode variar conforme o seu gosto: iogurte deixa a salada mais cremosa, enquanto limão, azeite e mostarda dijon trazem frescor e acidez. Os tomates-cereja entram para dar suculência e cor, e a maçã picadinha acrescenta um toque adocicado irresistível. O resultado é uma salada equilibrada, saborosa e cheia de personalidade.
Para aqueles dias de calor, nada melhor que uma saladinha fresca para refrescar o dia, essa salada de repolho é ideal para esses momentos. Outra salada parecida que você pode conferir, é a nossa salada de grão-de-bico crocante, que além do frescor das folhas, também adiciona a textura do grão-de-bico, num sabor tropical que você vai adorar, confira!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
