Se você ama a fusão de sabores de diferentes queijos, essa receita é uma ótima opção. A batata gratinada a seguir combina 4 queijos e, além disso, tem um toque especial de noz-moscada. Prepare para sua família e desfrute de momentos cheios de sabor!
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar essa deliciosa batata gratinada com queijo. A fim de facilitar, deixe os queijos ralados e preaqueça o forno a 200 C;
Receiteria
Para começar, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Em uma panela com água, coloque-as para cozinhar por 10 minutos, até ficaram macias. Reserve;
Receiteria
Enquanto as batatas cozinham, em outra panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga e adicione o alho para refogar. Adicione a farinha de trigo, incorpore, e aos poucos, adicione o creme de leite e o leite. Mexa tudo por cerca de 8 minutos, até ficar encorpado e homogêneo. Tempere com noz-moscada e sal;
Receiteria
Para a montagem, separe uma travessa e adicione uma camada do molho branco ao fundo. Depois, coloque uma camada de batatas. E por fim, uma camada de cada tipo de queijo e outra camada de molho;
Receiteria
Repita o processo até acabar os ingredientes, de modo que o prato seja finalizado com molho branco e queijo parmesão por cima;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada;
Receiteria
Sua batata gratinada com queijo está pronta. Agora é só servir, aproveite!
Com boa quantidade de proteínas e cálcio, é uma opção interessante para fortalecer ossos e músculos. No entanto, o teor de sódio é algo que vale atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é a melhor escolha!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.4g
19.1%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
252mg
10.5%
carboidratos
9.7g
3.2%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
1.9g
3.8%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
5mg
5.6%
cálcio
234.8mg
18.1%
ferro
0.27mg
1.9%
potássio
211.6mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A batata gratinada é um prato de fácil preparo mas muito caprichado, sendo uma ótima opção para quem quer preparar um jantar especial. Nessa receita utilizamos o creme de leite, mas você pode fazer com leite e amido milho, para uma versão mais leve e ainda muito cremosa.
Dicas de Combinação
Apesar de ser geralmente feita com molho branco, você pode testar diferentes combinações: molho vermelho, a bolonhesa, outros tipos de queijo, requeijão ou adicionar outros temperos de sua preferência, use a criatividade!
Se você é fã de receitas com batata, o Receiteria é o lugar certo para você! Aqui você vai encontrar uma infinidade de pratos que levam como base esse alimento que é tão versátil. A poutine é um clássico prato canadense feito com batatas rústicas, molho gravy e cubinhos de queijo. Siga o nosso passo a passo e teste em casa, vale a pena experimentar!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
