Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon

Ingredientes do medalhão de mignon

• 4 medalhões de filé mignon
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes do molho de mostarda dijon

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 200 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto

Modo de preparo do medalhão de mignon

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos.
2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
3. Quando estiver bem quente, inclua os medalhões e deixe dourar por 3 minutos sem mexer.
4. Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 3 minutos.
5. Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar.

Modo de preparo do molho de mostarda dijon

1. Na mesma frigideira, sem lavar, coloque a manteiga e derreta em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar ligeiramente dourada.
3. Acrescente o alho e refogue mais um pouco.
4. Inclua a mostarda, o creme de leite fresco e mexa bem.
5. Acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos, até o creme de leite encorpar.
6. Sirva os medalhões com o molho de mostarda dijon por cima. Bom apetite.

Receita de @ludare