Sopa de tomate fácil

Sopa de tomate fácil

50min

5 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • Azeite a gosto
  • ½ cebola grande picada
  • 1 kg de tomates maduros cortados ao meio
  • Meio litro de água
  • 4 folhas pequenas de manjericão
  • Folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;

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  2. Leve uma panela ao fogo médio, coloque azeite e refogue a cebola;

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  3. Adicione os tomates, a água, o manjericão, o louro, sal e misture; quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;

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  4. Desligue o fogo, espere a sopa ficar morna, retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador até homogeneizar;

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  5. Peneire a sopa em uma panela e leve-a para cozinhar em fogo médio;

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  6. Acerte o sal e mexa até levantar fervura;

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  7. Agora é só servir. Bom apetite!

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Caso queira uma sopa mais cremosa e encorpada, você pode pular a etapa de peneirar ou deixar o líquido reduzir e adicionar um pouco de creme de leite. Além disso, a sopa fica ainda mais gostosa se servida com um pouco de azeite e queijo ralado.