Bolo de fubá com coco simples

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar e misture;
   
   

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3. Acrescente a manteiga e misture bem;
   
   

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4. Coloque o fubá e misture até dissolver tudo;
   
   

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5. Adicione a farinha, o leite de coco, o coco e misture bem;
   
   

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6. Finalize com o fermento e misture para incorporar;
   
   

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7. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 a 45 minutos;
   
   

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8. Agora é só servir. Bom apetite
   
   

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Se desejar acrescente cobertura ao seu bolo, um brigadeiro branco combina muito.

Sirva o bolo quentinho, acompanhado de um café passado na hora.