Torta de limão fácil com massa de bolacha

Lista de ingredientes para a massa

• 2 pacotes de bolacha Maizena
• 250 gramas de manteiga ou margarina sem sal;

Lista de ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 ml de suco de limão
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Triture as bolachas no liquidificador ou no processador até obter uma farofa. Caso queira, faça este processo manualmente;
   
   

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3. Transfira a farofa de bolachas para uma tigela, junte a manteiga e misture com as mãos a fim de fazer uma massa;
   
   

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4. Cubra o fundo e as laterais de uma forma com a massa, asse-a em forno pré-aquecido a 180° graus por 5 minutos e reserve;
   
   

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Modo de preparo do recheio e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Bata o leite condensado e o creme de leite no liquidificador por cerca de 5 minutos; depois, com o liquidificador ligado, acrescente, aos poucos, o suco de limão e bata por mais 3 minutos;
   
   

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3. Verifique se a massa está fria e espalhe o recheio sobre ela;
   
   

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4. Salpique raspas de limão por cima e leve a torta para a geladeira por cerca de 1 hora. Depois, é só servir.
   
   

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Fure a massa no fundo e nas laterais para que ela não suba e depois quebre. E para fazer as raspas de limão, tome cuidado para não ralar a parte branca da casca, pois ela deixará a torta amarga. Caso queira um recheio menos doce, você pode fazer um brigadeiro de limão. Bom apetite!