O frango ao curry com leite de coco é uma opção cheia de sabor, com um molho bem encorpado e aromático que combina perfeitamente com arroz, sendo ideal para os dias mais frios, trazendo uma refeição reconfortante, cremosa e cheia de personalidade.
ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Corte o frango em cubos e tempere com sal, pimenta, 1 colher de curry e 1/2 colher de tempero baiano. Deixe marinando por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Em uma panela grande, refogue o frango em fogo alto com 2 colheres de óleo, fritando os cubos de todos os lados. Retire o frango e reserve;
Receiteria
Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e frite o restante do curry e do tempero baiano em fogo médio, por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Adicione o alho e a cebola e frite até dourar;
Receiteria
Em seguida, acrescente o açúcar, o leite de coco, a pimenta e o molho de tomate. Misture bem;
Receiteria
Depois, em um recipiente, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de chá de água e adicione ao molho;
Receiteria
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela;
Receiteria
Quando o caldo estiver mais grosso, incorpore os pedaços de frango e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o molho tenha a consistência desejada;
Receiteria
Por fim, coloque o cheiro-verde por cima e sirva acompanhado de arroz branco ou integral;
Boa opção com proteínas, ajudando na manutenção muscular. O potássio presente auxilia na saúde do coração. Contém sódio moderado, então saborear sem exagero pode ser interessante para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.6g
7.1%
gorduras saturadas
1.4g
7.0%
colesterol
0g
0%
sódio
81.5mg
3.4%
carboidratos
3.3g
1.1%
fibras
1g
4%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
14.5g
29.0%
vitamina C
2.2mg
2.4%
cálcio
18.2mg
1.4%
ferro
0.75mg
5.4%
potássio
216.1mg
4.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
Eu não tinha o amido de milho entao coloquei uma colherzinha de polvilho doce.... E não tinha molho de tomate...coloquei ketchup e tomate amassado. Mesmo assim ficou perfeito!
Eu não tinha o amido de milho entao coloquei uma colherzinha de polvilho doce.... E não tinha molho de tomate...coloquei ketchup e tomate amassado. Mesmo assim ficou perfeito!
Karen
06/01/2024
muito sabor
Amei!! Fiz e ficou delicioso!
Amei!! Fiz e ficou delicioso!
Gisele Salviano
14/03/2023
sensacional
Ameiii 😍🥰 fiz e super aprovo!
Ameiii 😍🥰 fiz e super aprovo!
Aquilino Rosa
24/01/2023
muito sabor receita favorita
Fiz hoje, uma delícia .
Minha mãe costumava fazer mas com camarão.
Obrigado pela receita, e bem haja.
Fiz hoje, uma delícia .
Minha mãe costumava fazer mas com camarão.
Obrigado pela receita, e bem haja.
