Cremoso, reconfortante e cheio de sabor, o gratinado de frango com batata é aquele prato perfeito para reunir a família em volta da mesa. Com camadas de batatas macias, frango bem temperado e um molho branco aveludado, finalizado com queijo douradinho, essa receita entrega uma combinação irresistível de texturas e sabores.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do gratinado de frango com batata;
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Retire as pontas da cebola e descasque-a;
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Corte as batatas em rodelas finas, transfira para uma panela com água (cobrindo as batatas), leve para o fogo alto e ferva por cerca de 2 minutos;
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Escorra a água e reserve as batatas;
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Esquente uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola;
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Acrescente o alho e refogue os ingredientes até eles ficarem douradinhos;
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Coloque o frango desfiado e misture bem até ele refogar;
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Adicione o tomate picado, misture novamente e reserve;
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Em outra panela, derreta a manteiga e misture com a farinha, mexendo até ela dissolver bem e dar uma leve dourada;
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Despeje o leite e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar;
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Desligue o fogo, tempere com sal, noz-moscada, misture e reserve;
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Em um refratário untado com manteiga, forre o fundo com metade das batatas;
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Jogue o molho por cima e despeje o frango, espalhando bem;
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Faça mais uma camada com o restante das batatas e finalize espalhando o restante do molho por cima;
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Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 210ºC por cerca de 40 minutos ou até gratinar;
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Sirva esse delicioso gratinado e aproveite. Bom apetite!
Boa opção de proteínas, contribuindo para a manutenção muscular. Presença de cálcio favorece a saúde óssea. Vale atenção ao sódio, importante para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para equilibrar o consumo diário.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.3g
9.7%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
457.8mg
19.1%
carboidratos
10.9g
3.6%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
13.9g
27.8%
vitamina C
4.5mg
5%
cálcio
159.5mg
12.3%
ferro
0.41mg
2.9%
potássio
266.2mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
