Cuscuz com leite de coco

Lista de ingredientes

• 250 g de farinha de milho em flocos
• 100 g de coco ralado (de preferência fresco)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 200 ml de leite de coco
• 150 ml de água, aproximadamente

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos numa tigela.
2. Acrescente o leite de coco e, aos poucos, a água. Misture até ficar uma farofa úmida, mas não muito molhada.
3. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Coloque água até a metade da parte inferior do cuscuzeiro e leve-o ao fogo para ferver.
5. Coloque a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro, nivelando a superfície sem apertar. A massa precisa ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento.
6. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até você sentir um cheiro gostoso e o cuscuz se soltar das laterais da forma.
7. Sirva quente e regue-o com leite ou leite de coco.