Acrescente o leite de coco e, aos poucos, a água. Misture até ficar uma farofa úmida, mas não muito molhada.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque água até a metade da parte inferior do cuscuzeiro e leve-o ao fogo para ferver.
Coloque a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro, nivelando a superfície sem apertar. A massa precisa ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até você sentir um cheiro gostoso e o cuscuz se soltar das laterais da forma.
Sirva quente e regue-o com leite ou leite de coco.