Filé mignon com crosta de castanhas

70min 7 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1,2 kg de filé mignon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• 1/2 xícara de chá de castanhas trituradas
• 1 colher de sopa de tempero verde
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de sopa de alecrim

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes do filé mignon com crosta de castanhas. É importante que o filé mignon esteja em temperatura ambiente para iniciar a receita;
2. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e sele a carne de todos os lados;
3. Assim que a carne estiver selada, transfira a carne para uma tábua e tempere com sal e pimenta. Reserve;
4. Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de rosca, as castanhas, o tempero verde, o orégano e o alecrim. Misture bem até formar uma farofa;
5. Disponha essa farofinha por cima da carne apertando bem, e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até atingir o ponto que você mais gostar;
6. Retire do forno, deixe a carne descansando por uns 10 minutos, para ficar mais fácil de cortar. Fatie e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br