Pão low carb de frigideira

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa mais 1 fio de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes do pão low carb de frigideira;
2. Em um recipiente, coloque os ovos, o sal, as farinhas de amêndoas e de coco, as colheres de azeite e misture bem até a massa ficar mais consistente;
3. Ligeiramente, incorpore o fermento na massa e reserve;
4. Unte uma frigideira com o fio de azeite e disponha metade da massa;
5. Usando as pontas dos dedos umedecidas com água, molde a massa cobrindo todo o fundo da frigideira;
6. Leve ao fogo bem baixo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por 5 minutos;
7. Desligue o fogo e, sem tirar o pão e a tampa da frigideira, deixe-o descansar por mais 3 minutos;
8. Depois do tempo necessário, vire o pão, usando uma espátula mole, e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos, com a frigideira tampada;
9. Assim que dourar, retire o pão da frigideira e repita todo o processo de assar com o restante da massa. Está pronto!