Croque monsieur simples

Ingredientes do sanduíche

• 2 fatias de pão de forma
• 2 fatias de presunto
• 80 gramas de queijo mussarela ralada
• Mussarela ralada a gosto para finalizar

Ingredientes do molho bechamel

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite morno
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Utilizamos a noz-moscada ralada na hora para um sabor mais marcante, mas você pode optar pela versão em pó também. Separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando até incorporar. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor cru da farinha. Essa mistura é chamada de roux, um espessante clássico feito com partes iguais de farinha e manteiga;
3. Acrescente o leite aos poucos na panela e mexa constantemente até incorporar. Cozinhe o molho até engrossar, mexendo sem parar. Tempere com noz-moscada e sal, misturando bem. Desligue o fogo e reserve;
4. Coloque as fatias de pães em um prato ou tábua e passe uma camada generosa de molho bechamel em cada um deles;
5. Em seguida, coloque o presunto e o queijo ralado em uma das fatias;
6. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão, espalhe uma camada de molho por cima e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar;
7. E está pronto! Agora é só servir esse sanduíche no momento que bate aquela fome no meio da tarde.