
Berinjela recheada low carb
50min 2 porções
Ingredientes
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Higienize a berinjela, corte ela no meio e retire o miolo com a ajuda de uma colher;
- Pique o miolo e reserve;
- Em uma panela, adicione a carne moída, a cebola e refogue bem;
- Acrescente o miolo da berinjela picado, o tomate, o molho, a salsinha, o sal, a pimenta, misture bem e deixe cozinhar um pouco;
- Recheie as berinjelas com a carne moída e passe por cima, requeijão light;
- Disponha elas em uma forma, com um dedinho de água e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;
- Agora é só servir.
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