Arroz com sobras de churrasco

20min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de carne e/ou linguiça assada no churrasco picados
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• Água quanto bastar
• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-biquinho a gosto (opcional)
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do arroz com sobras de churrasco;
2. Em uma panela, coloque a carne assada picada e refogue na própria gordura;
3. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem;
4. Adicione os tomates picados e cozinhe bem;
5. Pingue algumas gotas de água para deglacear todo aquele fundinho que se formou na panela, passando bem a colher para retirar tudo e incorporar ao refogado;
6. Coloque o arroz cozido na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
7. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e a pimenta-biquinho. Misture bem;
8. Transfira para uma forma, salpique queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC apenas para gratinar o queijo;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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