Rosbife suíno

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 1 filé mignon suíno (cerca de 1,2 kg)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica picante
• Molho inglês a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para o preparo do seu rosbife suíno;
2. Em um recipiente, misture o azeite, o sal e a páprica;
3. Amarre a peça de filé mignon com um barbante para que adquira o formato arredondado;
4. Pincele a mistura em todo o filé. E, em uma frigideira grande, sele rapidamente a carne, dourando todos os lados;
5. Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 minutos e, depois, baixe a temperatura para 180°C e deixe por mais 10 minutos;
6. Retire do forno, envolva a peça com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos;
7. Com uma faca afiada, corte o filé em fatias finas;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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