Pãozinho de batata-doce sem farinha

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de batata-doce cozida e amassada
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de farinha de aveia (10 gramas)
• 1/2 colher de chá de açúcar demerara
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes necessários sobre a sua bancada e já preaqueça seu forno a 180°C;
2. Em um recipiente, adicione os ovos, o azeite, a batata-doce, o leite em pó, a farinha de aveia, o açúcar e o sal;
3. Misture bem com o auxílio de um garfo, até que fique consistente e homogêneo;
4. Acrescente o fermento e envolva-o delicadamente à massa;
5. Despeje a mistura em forminhas de silicone de cupcake e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até dourar bem;
6. Espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva logo em seguida!