Filé de tilápia à Belle Meunière

ingredientes

• 2 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Suco de limão a gosto
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picadinho
• 1 xícara de chá de cogumelos paris frescos fatiados
• 1/2 xícara de chá de mini alcaparras lavadas
• 1 raminho de tomilho
• 1 colher de sopa de salsinha picada

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do filé de tilápia à Belle Meunière;
2. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e limão;
3. Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente os filés;
4. Doure bem em ambos os lados e reserve em um prato;
5. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e doure o alho;
6. Em seguida, acrescente os cogumelos e doure mais um pouco;
7. Inclua as mini alcaparras e cozinhe por 2-3 minutos;
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e salsinha;
9. Despeje esse molho por cima do peixe;
10. Sirva com batatinhas e aproveite. Bom apetite!