Filé de tilápia à Belle Meunière

Ingredientes

• 2 filés de tilápia
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Suco de limão a gosto
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picadinho
• 1 xícara de cogumelos paris frescos fatiados
• 1/2 xícara de mini alcaparras lavadas
• 1 raminho de tomilho
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e limão.
2. Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente os filés.
3. Doure bem em ambos os lados e reserve em uma assadeira.
4. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e doure o alho.
5. Em seguida, acrescente os cogumelos e doure mais um pouco.
6. Inclua as mini alcaparras e cozinhe por alguns minutos.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e salsinha.
8. Despeje esse molho por cima do peixe.
9. Sirva e bom apetite.

Receita de @lowcarb.ione