Moqueca de peixe fácil

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 4 colheres de sopa de óleo de dendê
• 4 tomates italianos picados
• 1 pimentão picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 500 gramas de merluza (ou outro tipo de peixe)
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

   Receiteria

2. Em uma panela, esquente o azeite e doure o alho e a cebola;
   
   

   Receiteria

3. Adicione 2 colheres de óleo de dendê, os tomates e deixe refogar;
   
   

   Receiteria

4. Acrescente o pimentão, o restante do óleo de dendê, o sal, a pimenta, metade do leite de coco e misture;
   
   

   Receiteria

5. Coloque os filés de peixe, o restante do leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio;
   
   

   Receiteria

6. Finalize com a salsinha e acerte o sal;
   
   

   Receiteria

7. Agora é só servir.
   
   

   Receiteria

Para um sabor marcante, adicione pimenta biquinho, ficará delicioso. A moqueca pode ser servida com alimentos que absorvam esse caldo delicioso: pão, farofa ou arroz branco são ótimas opções. Bom apetite!