Pirão de peixe

Ingredientes

• Azeite de oliva a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1/4 Pimentão de qualquer cor
• 1 tomate em cubos
• 2 filés de tilápia cortados em pedaços menores
• Água a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de mandioca a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o azeite de oliva em uma panela.
2. Refogue a cebola e o alho.
3. Quando dourar, adicione a cenoura ralada e o pimentão.
4. Após 2 minutos, acrescente o tomate e o peixe.
5. Em seguida, cubra com água.
6. Tempere com açafrão, sal e pimenta.
7. Quando o peixe desmanchar, desligue o fogo.
8. Acrescente a farinha de mandioca gradualmente.
9. Assim que estiver no ponto desejado, finalize com cebolinha.

Receita de @receitasedicasdami