Modo de preparo

30min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Separe tudo o que você precisará para fazer essa deliciosa salada de tilápia;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque o peixe cortado em pedaços finos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe os temperos e reserve enquanto prepara os demais ingredientes;
Receiteria
Descasque as batatas, corte em cubos médios e leve para cozinhar em água na panela por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Cozinhe os ovos para a salada em outra panela, depois descasque e fatie em rodelas;
Receiteria
Retire a casca da cebola e corte finamente em rodelas. Reserve em uma tigela com água gelada por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Lave e higienize o pimentão, retire as sementes e a parte branca interna. Fatie em anéis;
Receiteria
Quebre o ovo para empanar o peixe em um prato raso e bata com um garfo. Rale o parmesão finamente em outro prato. Passe as tiras de tilápia temperada no ovo e em seguida no parmesão;
Receiteria
Em uma frigideira no fogo médio, despeje o azeite e grelhe a tilápia por cerca de 2 minutos de cada lado;
Receiteria
Em uma tigela grande, junte a batata cozida, a cebola e os pimentões fatiados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e caldo de limão. Misture delicadamente, prove e, se achar necessário, ajuste os temperos;
Receiteria
Na hora de montar a salada, disponha as tiras crocantes de tilápia, o ovo cortado em pétalas e as azeitonas por cima. Se desejar, salpique salsinha. Sirva essa deliciosa salada de tilápia nas refeições e aproveite!

anote aí...

Para empanar os filés de tilápia, dê preferência ao parmesão ralado na hora. O parmesão de saquinho é mais difícil de derreter e fazer a crosta devido à adição de conservantes, portanto seu uso não é recomendado para essa receita.

Você pode trocar a cebola branca pela roxa, que é mais adocicada. E se for usar a cebola branca, colocá-la na água faz toda a diferença. Isso vai garantir que ela fique menos ácida. Além disso, não deixe de passar a tilápia no ovo. Mesmo que o queijo grude no peixe, o ovo deixará a crostinha mais saborosa e bonita.

Se gostar de molho de salada, opte pelo caesar, mostarda ou um azeite de ervas mais encorpado. Os outros temperos usados aqui também podem ser ajustados conforme preferir. Experimente!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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