Molho Caesar

Modo de Preparo

1. Adicione os vinagre, o suco de limão, a mostarda, maionese, alho e as anchovas no liquidificador.
2. Bate até incorporar.
3. Acrescente o óleo, com o aparelho ainda ligado, fio a fio, para emulsionar o molho. Ele deve atingir uma consistência de creme.
4. Coloque um pouco de sal e pimenta-do-reino.
5. Prontinho! Guarde-o em vidros na geladeira.