O molho caesar é uma combinação de diversos ingredientes e, aqui, o alho, o parmesão e a mostarda trazem um sabor único. Preparamos em um processador, mas você também pode utilizar um mixer. Esse molho fica delicioso com todos os tipos de saladas. Aproveite!
Ingredientes
280gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Aprenda a fazer o molho caesar. Com um sabor delicioso de parmesão e uma leve picância de mostarda e do alho, você irá se surpreender!
Receiteria
Descasque o alho e retire a ponta com a casca. Leve ao processador, junte o azeite e bata por cerca de 30 segundos;
Receiteria
Esprema o suco de limão em um potinho e despeje no processador. Junte o queijo parmesão fresco, a mostarda e o creme de leite. Processe por mais 1 minuto;
Receiteria
Desligue o processador e transfira o molho caesar para um pote;
Receiteria
Sirva o molho com a sua salada favorita e aproveite!
Rico em calorias e gorduras, saborear sem exagero é uma boa pedida. O cálcio é um ponto positivo para os ossos. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Uma opção saborosa para variar o cardápio com cuidado.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
33.9g
52.2%
gorduras saturadas
10.2g
51%
colesterol
0g
0%
sódio
338.8mg
14.1%
carboidratos
4.1g
1.4%
fibras
1g
4%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
6.2g
12.4%
vitamina C
4.3mg
4.8%
cálcio
212.1mg
16.3%
ferro
0.35mg
2.5%
potássio
103.2mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para deixar seu molho Caesar ainda mais saboroso!
Consistência do molho: O limão, alho e mostarda engrossam bastante a mistura. Se preferir um molho mais fluido, substitua metade da quantidade de creme de leite por leite.
Acompanhamentos: O molho fica excelente na salada caesar, mas um mix de folhas também combina muito bem!
Toque especial: Para um sabor diferenciado, use mostarda dijon. Se gosta de um molho mais picante, acrescente mais alho. Ficará delicioso!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
