Este é o molho que estava faltando na sua salada. A combinação de iogurte natural, com limão, azeite e mostarda dá um molho cremoso, cítrico, levemente picante e com um toque de doçura. Combina muito com folhas frescas. Coloque em um potinho separado para temperar a marmita.
ingredientes
180ml
Conversor de Medidas
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modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente com tampa, junte o iogurte natural e o suco de limão. Misture muito bem;
Receiteria
Em seguida, adicione a mostarda e o azeite. Mexa até obter uma mistura homogênea;
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Por fim, acrescente o sal, a pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Misture até incorporar bem;
Receiteria
Tampe o recipiente e leve à geladeira por alguns minutos.
Um molho leve, cremoso e versátil, que costuma ser uma alternativa mais equilibrada aos molhos industrializados mais gordurosos. O iogurte traz um pouco de proteínas e cálcio, enquanto o azeite contribui com gorduras boas. A mostarda e os temperos ajudam a dar bastante sabor sem precisar exagerar nas calorias. O principal cuidado fica no sódio, especialmente dependendo da mostarda e da quantidade de sal utilizada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6g
9.2%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
6g
2%
sódio
290mg
12.1%
carboidratos
3.5g
1.2%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
2.6g
5.2%
proteínas
2.6g
5.2%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
82mg
6.3%
ferro
0.4mg
2.9%
potássio
120mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
