Como uma torradinha, ou sanduíche natural, o patê de azeitona fica perfeito! Passo a passo rápido, com poucos ingredientes. Se quiser um patê com mais textura, basta bater por menos tempo no liquidificador. Quanto mais gelado, mais gostoso. Pode finalizar com um fio de azeite.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Se quiser, adicione um dente de alho sem o miolo (responsável por acentuar o sabor do alho em receitas cruas). Pode incluir outros temperos de sua preferência, como pimenta-do-reino e ervas desidratadas;
Receiteria
Lave bem as azeitonas em água corrente para amenizar o sal da conserva;
Receiteria
Em um liquidificador ou processador, coloque a maionese, o requeijão e as azeitonas lavadas. Bata por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Acrescente o queijo parmesão e a salsinha. Bata até o patê ficar bem lisinho, cerca de mais 1 minuto;
Receiteria
Dica: deixe o patê de azeitona na geladeira por 30 minutos antes de servir. Geladinho, ele fica ainda mais gostoso!
Boa opção para incluir cálcio e proteínas na dieta. No entanto, o teor elevado de sódio pede atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero para aproveitar os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.9g
33.7%
gorduras saturadas
6.6g
33.0%
colesterol
0g
0%
sódio
1316.9mg
54.9%
carboidratos
2.8g
1.0%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
7.3g
14.6%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
237.9mg
18.3%
ferro
1.47mg
10.5%
potássio
34mg
0.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O patê de azeitona é uma opção deliciosa e prática, que não precisa de sal, pois as azeitonas e o queijo parmesão já são salgados. No entanto, você pode ajustar o tempero a gosto.
Finalização: reserve algumas folhinhas de salsinha bem picadinhas ou manjericão fresco para finalizar o patê.
Opções de incremento: experimente adicionar cenoura ralada, frango desfiado, atum picadinho ou milho. Escolha um acompanhamento, pois misturar todos os ingredientes pode fazer os sabores se perderem.
Substituição: você pode trocar a azeitona verde por azeitona preta, que tem um sabor levemente adocicado e deixa o patê com um tom de roxo muito bonito.
Experimente o patê de azeitona preta com alho. Faça os dois e sirva com torradas, petiscos, salgadinhos fritos ou folhas frescas. O patê também pode ser usado para rechear tortas salgadas geladas ou em saladas de batata.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
