Patê de berinjela com ricota

Patê de berinjela com ricota

Testada por Eliana Scamaral atualizada em 19/06/2024
4 porções
30min
5.0 de 5 (1)

Lista de ingredientes

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
  3. Receiteria

    Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
  4. Receiteria

    Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
  5. Receiteria

    Agora é só servir. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

53.3 calorias
2.7g proteínas
3.3g gorduras
3.3g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 53.3

Gorduras totais 3.3g 4.2%
Gorduras saturadas 2g 10%
Sódio 16.7mg 0.8%
Carboidratos 3.3g 1.2%
Fibras 1.3g 4.6%
Colesterol 6.7g 2.2%
Açúcares totais 1.3g 0
Proteínas 2.7g 5.4%
Vitamina C 17.9mg 19.9%
Cálcio 15mg 1.2%
Ferro 7.5mg 41.7%
Potássio 15mg 0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Fique à vontade para temperar o patê de berinjela com ricota à sua maneira, e sirva-o com torradas ou massas leves, como pão sírio.
Tenha um bom apetite!

Eliana Scamaral
feito com por

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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Avatar ivanira

29/10/2022

sensacional

adorei, grata

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