Patê de berinjela com ricota

Patê de berinjela com ricota

30min

4 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 1 berinjela picada e descascada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de chá de ricota
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 a 4 colheres de sopa de leite
  • Óleo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
    Patê de berinjela com ricota - Passo a passo

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  2. Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
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  3. Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
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  4. Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
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  5. Agora é só servir. Aproveite!
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Fique à vontade para temperar o patê de berinjela com ricota à sua maneira, e sirva-o com torradas ou massas leves, como pão sírio.
Tenha um bom apetite!