ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do peixe frito sequinho;
Receiteria
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Limpe o peixe e corte-o em postas ou filés. Nesse preparo, o melhor é que seja em filés.
Receiteria
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Em seguida, tempere o peixe com o suco do limão, alho, sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que o sabor pegue em todos os filés;
Receiteria
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Cubra com um pano de prato limpo ou saco plástico, e deixe descansar por cerca 30 minutos, para pegar bem o tempero;
Receiteria
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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho - mistura perfeita para empanar os filés e deixá-los sequinhos. Se quiser, você pode temperar essa mistura com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
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Empane o peixe nessa mistura e, em seguida, leve para fritar em 1 fio de azeite ou de óleo (cerca de 1 colher de sopa). Utilize uma panela larga e frite em etapas, com dois filés no máximo por vez, a depender do tamanho da sua panela. Caso precise, coloque mais azeite/óleo ao fritar os outros filés;
Receiteria
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Acomode o peixe em um prato com papel-toalha para tirar o excesso de óleo - processo importante para que o peixe fique sequinho;
Receiteria
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Agora é só servir esse peixinho delicioso. Você pode servir como entrada, petisco ou acompanhamento de uma salada ou do clássico arroz e feijão. Bom apetite!
Receiteria
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dúvidas sobre Peixe frito sequinho
Posso utilizar outras farinhas para empanar?
Claro, você também pode empanar com farinha de rosca e farinha Panko. Além disso, você pode passar o peixe em um ovo batido e, em seguida, na farinha e repetir esse processo duas vezes, assim o peixe fica ainda mais crocante!
Posso preparar esse peixe na airfryer?
Sim, você pode! Mas, para a carne não ficar seca, passe um pouco de azeite nos filés antes de empanar e finalizar na fritadeira elétrica.
dicas do receiteria
Você pode servir o seu peixe frito sequinho com um molho tártaro ou com maionese verde, fica uma delícia!
Uma dica é utilizar esse peixe para fazer sanduíches, eles ficam ótimos dessa forma.
Nessa receita, utilizamos a tilápia para fazer o peixe frito, mas você também pode optar pela merluza, saint peter ou qualquer outro de sua preferência.
Caso esteja sem papel-toalha em casa, deixe os filés de peixe fritos escorrendo em cima de uma grade, para que fiquem bem sequinhos e crocantes.
Para mais detalhes da receita, confira o vídeo abaixo:
Deliciosa, eu fiz 😋
Sensacional!! Peixe ficou sequinho! 😋😁
Muito BOM NOTA 10
Uma delícia, fiz pela primeira vez e amei.
Excelente! Fiz e ficou muito bom!
Qual peixe foi usado nas imagens
Oii, Bianca! Na nossa versão usamos tilápia.
Perfeito! Amei a receita, obrigada! Primeira vez que meu peixe frito não desmontou!
Adorei
Muito bom. Adoro.
Dá pra fazer na Air Fryer?
Olá, Marluce! Sim, dá para preparar na airfryer. Só coloque um pouquinho de azeite neles antes de levar para a fritadeira elétrica.
Olá gostei da combinação, farinha de trigo, fuba e amido de milho. Eu uso apenas fuba e farinha de trigo. vou passar a acrescentar o amido de milho. Se ficar crocante, vou passar a usar nos meus peixes. O tempero que vcs usam são os mesmo que eu uso pra temperar os meus peixinhos, há eu acrescento no tempero coentro fica bom, ´mas não coloque muito pra não ficar só com o sabor do contro. Parabéns, gostei da dica.
Uma delícia
Amei que delícia 😋 parabéns
Excelente! Gostei muito.
Eu aínda não fiz mas tudo indica que vou fazer e deve estar uma delícia
Amei essa combinação do fubá, farinha de trigo e o amido… ainda acrescentei Lemon Pepper, ficou uma delícia. Meu peixe ficou sequinho e crocante. Obrigada pela dica.