Cubinhos de tilápia marinados em uma combinação de 2 limões - taiti e siciliano, que garantem uma acidez equilibrada. O coentro traz um toque de frescor e aromatiza o ceviche. É importante usar peixe fresco no preparo para garantir um consumo seguro. Uma entradinha leve e muito saborosa.
ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
modo de preparo
Receiteria
Utilizamos a tilápia, que possui um valor acessível e é muito usada em ceviche. Outras opções são: salmão branco, bijupirá, linguado e garoupa. Escolha limões com bastante caldo;
Receiteria
Em uma tábua, corte o peixe em cubinhos pequenos, deixando todos mais ou menos do mesmo tamanho. Transfira para um recipiente;
Receiteria
Tempere com sal a gosto, misture bem e deixe descansar por 2 minutos;
Receiteria
Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte em pedacinhos pequenos. Reserve;
Receiteria
Corte a pimenta-de-cheiro em tiras finas. Reserve;
Receiteria
Corte a cebola em plumas: corta ao meio e depois em fatias finas cada metade. Reserve;
Receiteria
Corte os limões ao meio e esprema para retirar o suco. Se tiver, use um espremedor de limão. Cuidado: não esmague muito para não vir o amargor das partes brancas. Reserve;
Receiteria
No recipiente com o peixe, adicione os sucos dos limões, as pimentas e as cebolas. Misture bem;
Receiteria
Acrescente o coentro, acerte o sal e misture;
Receiteria
Leve à geladeira por alguns minutos. É só servir!
Rico em proteínas e fibras, é uma boa opção para quem busca saciedade e suporte à digestão. Com baixo teor de gorduras, é leve e saboroso. Vale atenção ao sódio, adequado para uma alimentação equilibrada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.8g
1.2%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
14.6mg
0.7%
carboidratos
4.6g
1.5%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
8.1g
16.2%
vitamina C
28.9mg
32.1%
cálcio
8.7mg
0.7%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
64.7mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Durante o preparo, para deixar o ceviche bem fresquinho, mantenha o peixe gelado (deixe a tigela com o peixe dentro de outra tigela com água e gelo). Essa é a receita tradicional do ceviche peruano, entretanto você pode acrescentar outros ingredientes, como tomate, milho e gengibre. O prato não fica picante – diminua ou aumente a quantidade pimenta de acordo com seu paladar.
Caldo do Ceviche
É importante que o ceviche tenha caldo. No final do processo, se precisar, acrescente um pouco mais de suco de limão. Você também pode adicionar o suco de 1 laranja. Combina muito! Aliás, as frutas tropicais fazem sucesso no ceviche de tilápia com manga e caju.
Acompanhamentos
Um acompanhamento perfeito para o ceviche é massinha de pastel – basta tirar em tirinhas de 1 cm e fritar em óleo quente. Sirva em recipientes separados. Fica um petisco divertido e a combinação faz sucesso. Acompanha muito bem uma cervejinha gelada.
Outras Sugestões de Acompanhamento
Outra dica é servir com chips de milho ou de banana. Também acompanha muito bem saladas frescas e batata gratinada.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
