Moqueca capixaba de banana-da-terra

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela grande a fogo alto.
2. Acrescente o colorau e deixe aquecer bem.
3. Adicione o alho e a cebola e deixe refogar até começar a dourar.
4. Inclua o tomate e metade da cebolinha e do coentro.
5. Tampe a panela e deixe cozinha por 5 minutos.
6. Destampe, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione a banana-da-terra.
7. Tampe novamente e cozinhe até a banana ficar macia.
8. Destampe, adicione o restante da cebolinha do coentro e misture.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @cozinhadara