Bolo de banana caramelizada

Bolo de banana caramelizada

Aprovada pelo
8 porções 70min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio;
  3. Receiteria

    Adicione a água com cuidado e mexa bem até o açúcar dissolver e formar uma calda;
  4. Receiteria

    Despeje a calda em uma forma, espalhe bem por todo o fundo e finalize preenchendo com as rodelas de banana. Reserve;
  5. Receiteria

    Em uma vasilha, coloque as gemas, a manteiga, o açúcar e bata na batedeira até formar um creme clarinho;
  6. Receiteria

    Ainda batendo, adicione o leite gradualmente;
  7. Receiteria

    Acrescente a farinha, o sal e bata até misturar bem. Reserve;
  8. Receiteria

    Bata as claras em neve, junte com a massa e misture delicadamente até incorporar;
  9. Receiteria

    Junte o fermento e misture;
  10. Receiteria

    Despeje a massa por cima da calda com as rodelas de bananas, ajeite bem e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
  11. Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!

delicie-se com confiança!

nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

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dicas do receiteria

Adicione canela em pó na massa do seu bolo de banana caramelizado, para deixar o sabor dele ainda mais delicioso.
E se você não é muio fã de banana, pode fazer a mesma receita da massa usando outras frutas, como laranja ou abacaxi. Experimente!
Para uma versão mais simples, mas tão gostoso quanto, confira esta receita de bolo de banana clássico.

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Banana Bolo de banana

comentários

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Sérgio Mendonça
Sérgio Mendonça

Fiz esta receita de bolo de banana caramelizado e ficou uma delícia. Muito bom.

Carmem
Carmem

Que delícia, super leve a massa, ficou uma delícia.

Maria
Maria

Amei esse bolo super fofinho e saboroso

Wendy Martins
Wendy Martins

Qual açúcar é para a massa ?

Johnny Giusti
Moderador(a)
Johnny Giusti
Respondendo a  Wendy Martins

Olá, Wendy! Para a massa, vai 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar.

Iara santos
Iara santos

Já fiz esse bolo umas 5x e sensacional

Flávia
Flávia

Pessoal esse bolo da para desenformar?

Leticia Carvalho Ferreira
Moderador(a)
Leticia Carvalho Ferreira
Respondendo a  Flávia

Olá, Flávia. Sim, dá para desenformar o bolo de banana caramelizada. Basta você retirar do forno, deixar esfriando cerca de 5 minutos e, em seguida, em cima de alguma superfície, coloque um prato para bolo emborcado em sua forma, envolva tudo em um pano e vire a forma de uma vez sobre o prato. Fique atenta para não se queimar, pois a calda pode escorrer um pouco. Caso você deixe o bolo esfriar por muito tempo, leve a sua forma para derreter o caramelo em banho-maria e, só depois, tente desenformar dessa maneira.

Janaína
Janaína

Precisa untar a forma?

Johnny Giusti
Moderador(a)
Johnny Giusti
Respondendo a  Janaína

Olá, Janaína! Não é preciso untar a forma.

SANDRA
SANDRA

Primeira vez que vou fazer, seria bom saber o tamanho da forma a caramelizar, mas parece que vai ficar delicioso 😋

Leticia Carvalho Ferreira
Moderador(a)
Leticia Carvalho Ferreira
Respondendo a  SANDRA

Oie, Sandra! A forma tem de cerca de ‎21,3 x 21,3 x 8 cm. Obrigada pelo seu comentário, espero ter ajudado!

Simone
Simone

Fiz o bolo e ficou maravilhoso

Mericlis
Mericlis

Fiz e ficou muito bom, primeiro bolo que faço

Evelin
Evelin

Não tem muitos detalhes sobre a calda, a minha ficou muito aguada. E desandou toda a receita

Johnny Giusti
Moderador(a)
Johnny Giusti
Respondendo a  Evelin

Olá, Evelin! A calda tem que ganhar uma cor caramelada, esse é o ponto.

Márcia Cristina
Márcia Cristina

Acabei de fazer e fiz a receita dobra ficou lindo perfeito. Obrigada por compartilhar , queria mandar a foto mas não sei como

Maria cristina
Maria cristina

Bolo muito bom. Fofinho, saboroso . Elogiado d+. Na massa, coloquei um pouco de canela, forme dicas da página. Nota 1000

Tânia Edméa
Tânia Edméa

Amei a receita, o bolo ficou delicioso
😋

HELENA
HELENA

Fiz hoje maravilhoso

Mariana
Mariana

Assa no microondas?

Johnny Giusti
Moderador(a)
Johnny Giusti
Respondendo a  Mariana

Olá, Mariana! Você deve levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Infelizmente, esse bolo não pode ser feito no micro-ondas.

Ivana
Ivana

Acabei de fazer, maravilhoso, só a calda que ficou aguada mais coloquei um pouco mais de açúcar deu tudo certo. Muito booooom.

Ivone
Ivone

Meu bolo de banana caramelizada ficou INCRÍVEL , lindo macio fofo e delicioso

Lea
Lea

FiZ e ficou uma delícia 😋

Samira
Samira

Receita maravilhosa, fiz pela primeira vez por conta de um desejo e ficou perfeito!!! 🥰

rosaneconto@gmail.com
rosaneconto@gmail.com

Acabei de fazer o bolo, não ficou Bom, mas ficou muitoooooo bom, deliciaaaa