Creme de ervilha

10min 2 pessoas

Ingredientes

• 500 gramas de ervilha seca
• 1/2 cebola
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de chá de curry
• Alho
• Manteiga
• Pimenta a gosto
• Cebolinha e salsa frescas

Modo de preparo

1. Cozinhe as ervilhas em água ou em caldo de legumes.
2. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Leve as ervilhas cozidas, o alho e a cebola ao liquidificador e bata até obter uma textura homogênea.
4. Em uma panela, ferva a mistura do liquidificador com salsa, cebolinha, gengibre e curry.
5. Assim que der uma engrossada, desligue o fogo e sirva.

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