Bolo de morango proteico

30min 1 bolo

Ingredientes do bolo

• 2 caixas de morango
• 3 colheres de sopa + 1 xícara de açúcar
• 4 gotas de corante vermelho
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 + 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de xícara de Whey protein
• 1/4 de xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de nata
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo do bolo

1. Lave os morangos e corte-os ao meio.
2. Leve ao fogo com as 3 colheres de sopa de açúcar e o corante por 3 minutos.
3. Bata a manteiga e a xícara de açúcar até obter um creme fofo.
4. Em seguida, adicione os ovos, a farinha, o sal, o bicarbonato e o whey.
5. Intercale os ingredientes do passo anterior com o leite.
6. Adicione os morangos cozidos e o fermento.
7. Unte uma forma e despeje a massa.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Bata a nata em ponto de chantilly e adicione o açúcar.
2. Decore o bolo já desenformado. Aproveite.

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