Chantilly de nata

Name: Chantilly de nata
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 450 gramas de nata bem gelada; 30 gramas de açúcar refinado; 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 50 ml de leite bem gelado

Testada por Rodrigo Vilasbôas 4 porções 15min

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Ingredientes

450 gramas de nata bem gelada
30 gramas de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
50 ml de leite bem gelado

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a nata, o açúcar e a baunilha;
Receiteria
Misture bem, usando uma colher, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Leve para a batedeira e bata ligeiramente a nata na velocidade mais lenta;
Receiteria
Sem parar de bater, adicione o leite e, conforme a nata for firmando, vá aumentando gradualmente a velocidade das batedeira;
Receiteria
Assim que chegar na consistência de chantilly, desligue;
Receiteria
Agora é só utilizar nas suas receitas. Sirva e aproveite.

anote aí...

Nunca bata a nata na velocidade máxima da sua batedeira. Assim, ela não corre o risco de firmar demais e formar manteiga.

Para deixar seu chantilly mais branquinho, a dica é utilizar uma gotinha de corante alimentício roxo. E obviamente, se você quiser colorir seu chantilly, fique a vontade para abusar dos outros diversos corantes alimentícios.

Ao invés da baunilha, você pode aromatizar com rum ou licor seco de laranja.

Sirva com bolos, tortas ou ainda para acompanhar um café.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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