A nata possui bastante gordura, o que facilita chegar ao ponto de chantilly sem precisar de conservantes industrializados. No entanto, é importante que ela esteja bem gelada. Seu sabor amanteigado e levemente adocicado resulta em um chantilly fino, nenhum um pouco enjoativo.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a nata, o açúcar e a baunilha;
Receiteria
Misture bem, usando uma colher, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Leve para a batedeira e bata ligeiramente a nata na velocidade mais lenta;
Receiteria
Sem parar de bater, adicione o leite e, conforme a nata for firmando, vá aumentando gradualmente a velocidade das batedeira;
Receiteria
Assim que chegar na consistência de chantilly, desligue;
Receiteria
Agora é só utilizar nas suas receitas. Sirva e aproveite.
O chantilly de nata é saboroso, mas vale atenção ao seu alto teor de lipídeos, que pode impactar dietas controladas. É uma boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos. Saboreie sem exagero para manter o equilíbrio nutricional.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
38.7g
59.5%
gorduras saturadas
11.6g
58.0%
colesterol
0g
0%
sódio
31.9mg
1.3%
carboidratos
6.1g
2.0%
fibras
0g
0%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
0.3g
0.6%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
61.5mg
4.7%
ferro
0.01mg
0%
potássio
15mg
0.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Dicas para preparar o seu chantilly de nata de forma perfeita.
Nunca bata a nata na velocidade máxima da sua batedeira. Assim, ela não corre o risco de firmar demais e formar manteiga.
Para deixar seu chantilly mais branquinho, a dica é utilizar uma gotinha de corante alimentício roxo. E obviamente, se você quiser colorir seu chantilly, fique à vontade para abusar dos outros diversos corantes alimentícios.
Ao invés da baunilha, você pode aromatizar com rum ou licor seco de laranja.
Sirva com bolos, tortas ou ainda para acompanhar um café.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
