Pizza de burrata com manjericão

Ingredientes da massa

• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico fresco
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1/2 ovo
• 1/4 de xícara de azeite
• 250 ml de água morna
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes do recheio

• Molho de tomate caseiro a gosto
• Mussarela a gosto
• 1 burrata
• Tomate-cereja a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Adicione o açúcar ao fermento e deixe descansar por 5 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e o azeite.
3. Adicione a água e o fermento.
4. Sove a massa por 10 minutos em uma bancada.
5. Divida a massa em 4 partes iguais e deixe descansar por 3h.
6. Abra as massas em uma bancada e asse em forno a 200 °C por 10 minutos.
7. Coloque o molho de tomate, a mussarela, a burrata, os tomatinhos por cima e o manjericão.
8. Asse novamente até derreter os queijos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.