Sardela

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho grande
• 1 cebola média picada em pedaços grandes
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 de copo de azeite
• 1/2 lata de tomate pelado
• 1/2 colher de pimenta calabresa
• 1 lata de filés de sardinha (com tomate ou pimenta)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o pimentão sobre uma das bocas do fogão, acenda no fogo baixo e vá virando ele até a casca ficar queimada.
2. Transfira para um saco plástico e deixe esfriar por 30 minutos.
3. Retire a casca queimada e as sementes.
4. Corte em pedaços menores.
5. Em uma panela, esquente um fio de azeite, adicione todos os ingredientes e refogue por 10 minutos, no fogo baixo.
6. Passe para um liquidificador e bata até triturar bem.
7. Volte para a panela e deixe cozinhar até atingir o ponto de pasta.
8. Agora é só servir. Bom apetite.