atualizada em 13/10/2023
4 a 6 porç.
60min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o pimentão sobre uma das bocas do fogão, acenda no fogo baixo e vá virando ele até a casca ficar queimada.
- Transfira para um saco plástico e deixe esfriar por 30 minutos.
- Retire a casca queimada e as sementes.
- Corte em pedaços menores.
- Em uma panela, esquente um fio de azeite, adicione todos os ingredientes e refogue por 10 minutos, no fogo baixo.
- Passe para um liquidificador e bata até triturar bem.
- Volte para a panela e deixe cozinhar até atingir o ponto de pasta.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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A sardela é um antepasto típico da Itália, da região de Calábria. Ela fica perfeita servida com pão fresco, torradinhas e, claro, acompanhado de um bom vinho. Experimente!
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