O molho branco com creme de leite é aquele coringa que não pode faltar na sua cozinha, afinal, além de apresentar fácil preparo, ele combina com macarrão, lasanha e outras massas. Também harmoniza bem com legumes gratinados, por exemplo. Experimente!
Ingredientes
650gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada para preparar o molho branco. Para facilitar, deixe o queijo ralado e a maisena dissolvida em água fria. Pique a cebola em cubinhos e o dente de alho em fatias finas;
Receiteria
Em uma panela, coloque a manteiga. Quando uma parte dela estiver derretida, adicione a banha ou o azeite, e refogue a cebola. Deixe dourar e acrescente o dente de alho. Misture;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a água e creme de leite, misture para incorporar;
Receiteria
Deseje a mistura na panela, tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada ralada na hora e incorpore, envolvendo todos os sabores. Adicione a maisena dissolvida e mexa por cerca de 6 a 8 minutos, até engrossar;
Receiteria
Feito isso, desligue o fogo. Acrescente o queijo ralado e incorpore-o no molho, dissolvendo totalmente;
Receiteria
Está pronto, despeje em um recipiente ou mantenha na panela;
Opção cremosa e rica em cálcio, excelente para a saúde óssea. Contém proteínas que ajudam na saciedade. No entanto, o teor de lipídeos e sódio sugere saborear sem exagero, especialmente se houver preocupações com colesterol ou pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.5g
25.4%
gorduras saturadas
4.9g
24.5%
colesterol
0g
0%
sódio
259mg
10.8%
carboidratos
4g
1.3%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
182.7mg
14.1%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
64.2mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Além de saboroso e cremoso, o molho que acabamos de preparar é mega versátil. Você pode utilizá-lo para incrementar receitas que não são necessariamente um macarrão. Por exemplo, coloque-o numa lasanha e até mesmo couve-flor gratinada.
Sobrou molho por aí? Deixe na geladeira num recipiente bem fechado por até 3 dias, ou congele-o. Nesse caso, o molho pode ser congelado por até 30 dias, e quando for consumir, leve à geladeira até descongelar completamente e depois aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Se o molho talhar ou ficar com textura granulada, basta bater com um mixer ou no liquidificador até voltar a ficar liso.
O Receiteria está repleto de opções de molhos para deixar suas receitas ainda mais gostosas. Nossa equipe indica o molho de tomate caseiro que fica pronto em menos de 1 hora. O segredo é deixar apurar bem! Aproveite.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
