Cremoso, levemente ácido e super fácil de fazer, esse sour cream com iogurte é perfeito para acompanhar diversos pratos. Uma opção leve e prática, ideal para dar um toque especial em petiscos, tacos ou refeições do dia a dia.
Ingredientes
125gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a sua bancada;
Receiteria
Primeiro, coloque o iogurte em um pano limpo ou filtro, posicionando em cima de um copo ou tigela;
Receiteria
Deixe esse iogurte escorrer na geladeira por 2 horas até eliminar o soro, drenando bem;
Receiteria
Feito isso, transfira o iogurte já firme para um recipiente;
Receiteria
Adicione o suco de limão e o sal. Misture bem até obter um creme homogêneo e consistente. Ajuste o sal e o limão, se necessário;
Receiteria
Prontinho! Sirva ou leve à geladeira até o momento de consumir. Perfeito para acompanhar os seus petiscos!
Ótima fonte de cálcio para ossos fortes e potássio, que beneficia o coração. Proteínas ajudam na saciedade, sendo uma boa escolha para lanches leves. Com baixa caloria, pode ser saboreado sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.4g
2.2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
33.2mg
1.4%
carboidratos
6.3g
2.1%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
1.3g
2.6%
proteínas
3.8g
7.6%
vitamina C
3.6mg
4%
cálcio
103.2mg
7.9%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
140.8mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse sour cream com iogurte é uma alternativa prática e mais leve, com textura cremosa e acidez na medida certa. O segredo começa no processo de escorrer o iogurte, que pode ser feito com calma até atingir uma consistência mais firme e encorpada, garantindo um creme mais próximo do original.
Dicas de Preparo
Se perceber que ficou muito denso, dá para ajustar facilmente reincorporando um pouco do soro reservado até chegar ao ponto ideal.
Temperando o Creme
Na hora de temperar, o equilíbrio faz toda a diferença, então vale adicionar o limão aos poucos e ir provando para não deixar o sabor cítrico dominar. O sal entra para realçar o conjunto, enquanto a mistura deve ficar bem homogênea e lisa.
Variações
Para variar, você pode incrementar com ervas frescas como cebolinha, dill ou hortelã, ou até uma pitada de páprica, criando versões diferentes e cheias de personalidade.
Armazenamento
Depois de pronto, mantenha refrigerado até servir para preservar a textura e o frescor.
Como Servir
Esse creme combina muito bem com petiscos, tacos, carnes grelhadas ou até saladas, sendo uma solução rápida enquanto você organiza o restante da refeição.
Experimente Também
Se você gosta desse tipo de preparo prático, vale experimentar também o molho de alho caseiro, que é outro curinga delicioso para diversas ocasiões.
Sou paulistana, com raízes no interior de São Paulo, onde aprendi a enxergar a mesa como espaço de união e afeto. Transformei a cozinha em minha forma de expressão, criando receitas low carb, cetogênicas e proteicas que unem saúde e prazer. Apaixonada pelo ritual de receber e pela fotografia de comida, compartilho no meu espaço digital receitas que celebram cuidado e conexão à mesa.
