Iogurte natural

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 copo de iogurte natural sem sabor e sem açúcar

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Em uma panela funda, coloque o leite integral e aqueça a fogo médio, mexendo sempre para não formar nata.
3. Quando começar a criar espuma na superfície, antes de ferver, desligue o fogo e o transfira para um refratário. Espere amornar.
4. Utilizando uma tigela, coloque o iogurte, em temperatura ambiente, e misture 2 escumadeiras de leite, mexendo bem, para incorporar.
5. Em seguida, leve a mistura ao restante do leite morno e mexa bem.
6. Tampe o refratário e cubra com uma toalha. Deixe descansar por cerca de 8 a 12 horas em local quente para fermentar.
7. Passado o tempo, misture bem o iogurte com uma colher para homogeneizar.
8. Guarde em recipientes menores e leve à geladeira.
9. Agora é só servir! Bom apetite.