Esse cream cheese caseiro é cremoso, leve e cheio de sabor. Com preparo simples e poucos ingredientes, ele fica perfeito para passar no pão ou usar em receitas, trazendo uma textura suave e um toque artesanal que faz toda a diferença.
Ingredientes
320gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Separe os ingredientes, organize a bancada e prepare uma peneira para a etapa de coagem;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver, por cerca de 12 minutos;
Receiteria
Em seguida, adicione o suco de limão e misture levemente;
Receiteria
Então, mantenha em fogo baixo por 4 minutos, até o leite talhar completamente, formando a coalhada;
Receiteria
Desligue o fogo e despeje a mistura em uma peneira para separar o soro da parte sólida;
Receiteria
Com cuidado, pressione levemente para retirar o excesso de líquido, deixando a coalhada mais firme;
Receiteria
Depois, transfira a coalhada para o liquidificador e acrescente o creme de leite, a manteiga e o sal. Bata até obter um creme liso e homogêneo;
Receiteria
Leve à geladeira por 20 minutos até atingir consistência mais firme;
Receiteria
Sirva gelado e faça suas combinações favoritas! Bom apetite.
Boa opção para quem busca cálcio, ajudando na saúde óssea. Contém proteínas que contribuem para a saciedade. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem tem restrições. Saborear sem exagero é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.3g
12.8%
gorduras saturadas
2.5g
12.5%
colesterol
0g
0%
sódio
224.2mg
9.3%
carboidratos
4.6g
1.5%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
3g
6%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
99.2mg
7.6%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
128.6mg
2.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Sou paulistana, com raízes no interior de São Paulo, onde aprendi a enxergar a mesa como espaço de união e afeto. Transformei a cozinha em minha forma de expressão, criando receitas low carb, cetogênicas e proteicas que unem saúde e prazer. Apaixonada pelo ritual de receber e pela fotografia de comida, compartilho no meu espaço digital receitas que celebram cuidado e conexão à mesa.
